素材主義 冬のおすすめ

素材主義 冬のおすすめ

旬の味覚を贅沢に味わう塚田の冬。

「そのおいしさには理由がある」

私たちは宮崎、鹿児島の契約養鶏農家・自社加工センターと
全国各地の農家さんたちと提携することで
「こだわりのおいしさ」をお客様へお届けしています。
名物地鶏とこの季節ならではの特別なお料理を
どうぞご賞味ください。

PICK UP
  • 塚田農場謹製 名物地鶏の炭火焼きすき焼き 名物地鶏の炭火焼きすき焼き もも ふりそで てば

    こだわり卵「塚だま」とご一緒に

    名物地鶏の炭火焼きすき焼き

    1,620円(税込)

    地鶏のもも肉、手羽元、肩肉を炭火で丁寧に焼き上げ、シャキシャキとした食感と甘みが特徴の九条ネギと春菊を深みのある特製タレと一緒にジュワ~!っと絡めれば、この時期だけのアレンジメニュー『炭火焼すき焼き』の完成です。

    ゆずちゃん

    宮崎県西都市の「かぐらの里」で育てられたゆず皮の粉末に七味唐辛子を加えた「ゆずちゃん」。ふわっと広がるゆずの香りが、2~3口目の味変にオススメです◎

  • 地鶏たたきてっさ風薄造り 地鶏たたきてっさ風薄造り むねみ

    薄造りのむね肉に炙り鶏皮を添えて

    地鶏たたきてっさ風薄造り

    980円(税込)

    “てっさ”のように薄切りにする事で、何層にも重なるむね肉がお口の中でとろけるような味わいに。お好みで炙った肉厚の鶏皮と一緒に食感の違いをお楽しみ下さい 。

    ※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。
    念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください。

その他おすすめメニューはこちら

  • 【冷製地鶏逸品】

    • 地鶏むねたたき 葱かくし

      南九州の郷土料理といえばコレ!

      地鶏むねたたき
      葱かくし
      980円(税込)

      塚田農場独自の流通により、地鶏のたたきをご提供できるようになりました。感動のもっちり食感をご堪能ください!

    • 鶏とアボカドの山わさび醤油

      人気メニューが復活!

      鶏とアボカドの
      山わさび醤油
      680円(税込)

      アボカドのクリーミーな味わいとささみのもっちりとした食感に、山わさびとマルタニ醤油が相性良し!

    • 鶏わさ

      冷製地鶏の定番つまみ

      鶏わさ※1 750円(税込)

      もちもちの地鶏ささみをわさび醤油でシンプルにお楽しみください。

    • とりたく巻き

      絶妙な旨味と食感がたまらない

      とりたく巻き 1個380円(税込)

      とろけるような地鶏のミンチに、日向漬けのポリポリ食感、とびっこのぷちぷち食感、韓国のりのパリパリ食感と旨じょっぱさが絶妙な、くせになる味わいです。

    ※1 鶏わさは「ささみ」または「むねみ」でのご提供となります。※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください。※地鶏マークこのマークは地鶏を使用した料理です。

  • 【季節のお料理】

    • 牡蠣ごろホイル焼き

      瀬戸内海産の真牡蠣を特製イカわたソースで

      牡蠣ごろホイル焼き 880円(税込)

      ぷりぷりの牡蠣に店仕込みの特製ソースを絡めて包み焼きにし、じっくりと旨みを閉じ込めました。開いた瞬間にフワッと広がる香りもお楽しみください!

      ※仕入れ状況により産地が変更になる場合があります。

    • ふっくら鰻の玉子焼き

      うな・たま・きゅうりに
      ほのかに香る実山椒

      ふっくら鰻の玉子焼き 1個880円(税込)

      肉厚鰻に手巻き玉子焼き、歯ごたえが良いきゅうりの食感にほのかに香る実山椒がアクセント。一口で頬張ると3種の味わいがお口の中いっぱいに広がります。

      ※卵は地鶏の卵ではありません。

    • ぅめっちゃ!西都のニラたっぷり手羽餃子

      開発6年!お一人様一本推奨!

      ぅめっちゃ!
      西都のニラたっぷり
      手羽餃子
      売切御免 1本380円(税込)

      地鶏の手羽に、親鶏のもも肉入りのつくねと西都のニラをたっぷり使用し、外はこんがりと、中はジューシーに焼き上げました。

    • フライドからし蓮根

      食物繊維たっぷり

      フライドからし蓮根 520円(税込)

      カリッ!ホクッ!ピリッ!蓮根の食物繊維が糸を引く、素材感たっぷりのピリ辛おつまみです。

    • 地鶏入り肉汁蒸し餃子

      山盛りパクチーと自家製ラー油

      地鶏入り
      肉汁蒸し餃子
      780円(税込)

      がぶりと噛めば鶏の旨みがたっぷり詰まった肉汁がジュワ~!もちッとした餃子の皮にパクチーの香りと食感がたまらない肉汁蒸し餃子です。

    • 白くまいちご練乳アイス

      季節のデザート

      白くま
      いちご練乳アイス
      540円(税込)

      旬のいちごをたっぷりと使用した、塚田農場特製の「白くまアイス」を、お口直しにぜひご賞味ください。

    ※表示価格は全て[税込]です。※地鶏マークこのマークは地鶏を使用した料理です。※掲載写真は全てイメージです。※当店の自慢の鶏料理は「料理にあわせて、地鶏か若鶏かおいしい方を選択」しております。※仕入れ状況により産地および掲載内容が変更になることがあります。※「こだわり卵」「塚だま」「卵焼き」は地鶏の卵ではありません。※「宮崎県日南市(日向市)塚田農場」では「みやざき地頭鶏」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」では「黒さつま鶏」を中心にご提供しております。※店舗により、ご提供開始、終了時期が変更になる場合があります。またメニューによってはご提供していない店舗もございます。詳細は各店舗にお問い合わせください。

PAGE TOP