「そのおいしさには理由がある」

私たちは宮崎、鹿児島の契約養鶏農家・自社加工センターと
全国各地の農家さんたちと提携することで
「こだわりのおいしさ」をお客様へお届けしています。
名物地鶏とこの季節ならではの特別なお料理を
どうぞご賞味ください。

PICK UP
  • 地鶏マーク

    冬の地鶏炭火焼
    とろ~り5種のチーズと生ペッパー

    2,080円(税込)

    香ばしく炭火で丁寧に焼き上げた地鶏のもも肉、むね肉、手羽元に、5種のチーズをブレンドしたコク深い特製ソースがバランス良く合わさって相性抜群。この時期だけの特別なアレンジメニューです。

    【5種のチーズ】…「①トムフレッシュ/②モッツァレラ/③グリュイエール/④モントレージャック/⑤ホワイトチェダー」を使用しています。
    ◎石窯でパリッと焼き上げたバゲットも追加でお楽しみいただけます。〈別途150円(税込)〉

  • 国産若鶏の
    チキン南蛮

    〈 4個 〉 750円(税込)

    脂の旨味が強い国産若鶏(宮崎県・鹿児島県産)のもも肉を使用し、さらにひと手間加えて、より柔らかくジューシーな味わいに仕上げました。『ひとくちの幸福感』をご堪能ください。

    お肉のカットの大きさ、特に自家製タルタルソースは35%増量しました。ぜひ、ひとくちで「はむっ」とお召し上がりいただき、口の中いっぱいに広がる幸福感をお楽しみください!

  • 兵庫県室津産牡蠣使用

    牡蠣グラタン

    〈 1個 〉 540円(税込)

    黒舞茸、ブラウンマッシュルーム、ベーコンなどの旨味に西京味噌を加え、甘さとコクをプラスした店仕込みの特製ソースの濃厚クリーミーな味わいが特徴です。

    クセがなくすっきりとした濃厚な味わいが特徴の兵庫県室津産の牡蠣を使用しています。

    ※仕入れ状況により産地が変更になる場合があります。

開発ストーリー

その他おすすめメニューはこちら

  • 【冷製地鶏逸品】

    • 地鶏たたき
てっさ風薄造り

      薄造りのむね肉に炙り鶏皮を添えて

      地鶏マーク
      地鶏たたき
      てっさ風薄造り
      1,080円(税込)

      〝てっさ〟のように薄切りにする事で、何層にも重なるむね肉がお口の中でとろけるような味わいに。お好みで炙った肉厚の鶏皮と一緒に食感の違いをお楽しみ下さい。

    • 地鶏たたき
葱かくし

      南九州の郷土料理といえばコレ!

      地鶏マーク
      地鶏たたき
      葱かくし
      980円(税込)

      塚田農場が自信を持ってお届けいたします。日向夏ポン酢でさっぱりと、感動のもっちり食感をご堪能ください。

    • 鶏とアボカドの
山わさび醤油※1

      もちもち食感でクリーミー

      地鶏マーク
      鶏とアボカドの
      山わさび醤油※1
      790円(税込)

      アボカドのクリーミーな味わいと地鶏のもっちりとした食感に、山わさびとマルタニ醤油が相性良し!

    • 地鶏むね肉の
コク旨ユッケ

      韓国海苔とご一緒に

      地鶏マーク
      地鶏むね肉の
      コク旨ユッケ
      790円(税込)

      地鶏のむね肉に合わせて開発した、コク深くフルーティーな“特製ユッケだれ”を絡めて、韓国海苔とご一緒にどうぞ。

    ※1 「鶏とアボカドの山わさび醤油」は、「ささみ」または「むねみ」でのご提供となります。
    ※当社の冷製地鶏料理は、塩せき加工を施した地鶏を使用しています。念のため抵抗力にご不安のある方はお控えください。
    地鶏マークこのマークは地鶏を使用した料理です。

  • 【旬を味わう季節素材】

    • 兵庫県室津産
生牡蠣

      クセがなくすっきりとした
      濃厚な味わい

      兵庫県室津産
      生牡蠣
      〈1個〉 480円(税込)

      兵庫県室津漁港の牡蠣は、千種川、揖保川からのミネラル豊富な栄養分を含む水の恩恵を受け、短期間で丸々と大きく育つのが特徴です。

      ※仕入れ状況により産地が変更になる場合があります。

    • 地鶏のレバカツ
ニラどっさりのせ

      まずは〈レバニラ〉、からしをつけて
      〈レバカツ〉で二度おいしい!

      地鶏マーク
      地鶏のレバカツ
      ニラどっさりのせ
      〈2個〉 480円(税込)

      臭みが残らないよう、丁寧に下処理をした地鶏のレバーをサクサクのカツに仕上げ、特製の“ニラダレ”をたっぷりとかけて召し上がりください。

    • フライドからし蓮根

      食物繊維たっぷりの
      ピリ辛おつまみです

      フライドからし蓮根 590円(税込)

      カリッ!ホクッ!ピリッ!蓮根の食物繊維が糸を引く、素材感たっぷりのピリ辛おつまみです。

    • ぅめっちゃ!
 ニラたっぷり手羽餃子

      開発6年、当店自慢の逸品が
      冬仕様で登場!

      ぅめっちゃ!
      ニラたっぷり手羽餃子
      〈1本〉 430円(税込)

      地鶏の手羽に、親鶏のもも肉入りのつくねとニラをたっぷり使用し、外はこんがりと、中はジューシーに焼き上げました。

    • 冬の白くま
いちご練乳アイス

      季節のデザート

      冬の白くま
      いちご練乳アイス
      580円(税込)

      旬のいちごをたっぷりと使用した、塚田農場特製の「白くまアイス」を、お口直しにぜひご賞味ください。

    ※表示価格は全て[税込]です。※地鶏マークこのマークは地鶏を使用した料理です。※掲載写真は全てイメージです。※当店の自慢の鶏料理は「料理にあわせて、地鶏か若鶏かおいしい方を選択」しております。※仕入れ状況により産地および掲載内容が変更になることがあります。※「こだわり卵」「塚だま」は地鶏の卵ではありません。※「宮崎県日南市(日向市)塚田農場」では「みやざき地頭鶏」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」では「黒さつま鶏」を中心にご提供しております。※店舗により、ご提供開始・終了時期が変更になる場合があります。またメニューによってはご提供していない店舗もございます。詳細は各店舗にお問い合わせください。

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